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在我國速凍食品的發展較發達國家相比起步很晚，雖然現在發展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現在的年人均消費速凍食品的量也不過是發達國家的十分之一，隨著我國居民收入水平的不斷增長，人生生活節奏的不斷加快，速凍食品*具發展空間——成都卓達運通液氮速凍機廠家

成都卓達運通隧道式液氮速凍機采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造。水產品液氮速凍機/食品速凍設備

豬肉速凍/隧道式液氮速凍機凍結速度快。與傳統的空氣強制循環凍結裝置相比，換熱強度增加了30～40倍。這是因為：凍結時的熱阻減少15～18倍，產品表面與冷空氣的放熱系數增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5～10倍。所以凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快，所以能*大限度地保持食品原有的營養成份和新鮮狀態。

隧道式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。現已廣泛應用于各類食品。竹筍隧道式液氮速凍機

做速凍包子有很多朋友有這樣的經歷：蒸包子的時候，可以通過玻璃蓋子看著鍋里的包子發的白白胖胖，那一個欣喜啊，可是一揭蓋子之后就心涼，包子以肉眼能看得見的速度，迅速的萎縮、塌陷了，變成一個疙瘩。這冰火兩重天，不免讓人心灰意冷，是什么原因造成這種情況的呢？那我們來分析分析。液氮速凍生胚包/速凍包子

液氮速凍生胚油條炸的時候很方便，不用解凍，直接丟油鍋里炸就可以了，炸的時間一般比現做現炸的油條多炸一分鐘，其口感與現做現炸的一樣，是速凍熟油條不能比的。